Простой рецепт шоколадного торта

Шоколад известен людям около трех тысяч лет, первым в Европу шоколад завез испанец – великий путешественник Христофор Колумб. Он привез испанскому королю напиток индейцев - терпкий, вязкий и очень горький. Вкус оказался не королевским и о напитке забыли. Через сто лет напиток вернулся ко двору с победой, знать по достоинству оценила его богатый вкус и бодрящий эффект. А мы научим Вас делать вкуснейший торт из него.

Этот торт по достоинству будет оценен не только Вашими домочадцами за прекрасный вкус, но и Вами за простоту и быстроту исполнения. Поверьте, это очень вкусно.

Ингредиенты:

• Полпачки сливочного масла
• 100 г темного шоколада (70%)
• 2 куриных яйца
• 300 гр. сахара (2 стакана)
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 2,5 стакана муки

Заливка:

• Свежевыжатый апельсиновый сок,
• 1 апельсин для украшения
• 2 ст. л агар-агара

Дополнительно:

• Сливочное масло для формы
• Форма со снимающимися бортами

Способ приготовления теста

Взбейте яйца с сахаром, добавьте ложку ванильного сахара. Плитку шоколада разломать на кусочки, добавить в растопленное сливочное масло, подогрейте жидкость до полного растворения шоколада. К маслу и шоколаду влейте смесь яиц и сахара, массу хорошо размешать и добавить муку. Перемешайте до однородности.

Заранее смазанную форму смазать маслом, влить тесто, выпекать 25 мин при температуре 200°С в предварительно разогретой духовке.

Через указанное время выньте торт из духовки и, не вынимая из формы, дайте остыть.

Способ приготовления заливки

Выжмете сок из 5 апельсинов, апельсин для украшения нарежьте тонкими кольцами, уваривайте сок до уменьшения объема примерно в 2 раза, положите нарезанный дольками апельсин и потомите все вместе до размягчения корки. Выньте дольки. В уваренный, но не кипящий сок введите агар-агар, размешивайте до полного растворения. Разложите апельсиновые дольки на торте, сверху залейте соком с агар-агаром. Поставьте в холодильник для застывания. Для большей сочности корж можно пропитать кофейным ликером.

Этот шоколадный торт легок в приготовлении и необычайно вкусен!