Как мы худеем: роль воды

Возможно, вы слышали от окружающих, а может быть, и сами считаете, что, когда человек потеет на тренировке или в бане, с потом "выходит жир". Это распространённый миф: жир путают с водой. Вода - самый подвижный элемент, она легко теряется. И столь же легко набирается.

Быстрые изменения веса связаны с водой, а не с жиром

Чтобы понять, насколько вода сильнее жира влияет на колебания веса, приведём два примера.

Пример №1: допустим, на часовой аэробной тренировке вы потеряли килограмм веса. Из них 50-200 грамм составит жир (в зависимости от вашей комплекции и напряжённости тренировки), а всё остальное - вода, вышедшая с потом и испарённая с дыханием.

Пример №2. Начав напряжённо заниматься, вы за первые неделю или месяц сбрасываете несколько килограмм, а после этого вес практически перестаёт уменьшаться. Знайте - вы избавились от основной массы излишков воды в организме. Если вы хотите продолжать уменьшать вес, запаситесь терпением, потому что жир сжигается в разы медленнее.

Излишки воды - защитная реакция организма

Организм реагирует жаждой на отдельные элементы в пище - жир, поваренную соль и другие, заставляя вас пить больше жидкости. Например, 1 грамм соли удерживает в организме 100 грамм воды, а в сутки средний человек съедает 10-15 грамм соли, при рекомендуемом ограничении 5-6 грамм. Организм также набирает воду в ответ на приём жирной и обезвоженной пищи, включая хлебопекарные изделия, жареные и запечённые блюда.

Многие люди наивно делают вывод, что для закрепления результата нужно ограничить потребление воды. Они действительно быстрее худеют, но при этом сталкиваются с хроническим обезвоживанием, что опаснее, чем держать излишки воды в организме.

Как остановить набор воды?

"Быстрые" колебания веса на тренировках - признаки неправильного питания. Достаточно ограничить потребление продуктов, вызывающих чувство жажды. Но это навык, которым непросто овладеть.

Первое время после тренировки организм посылает смешанные сигналы жажды и аппетита, которые легко перепутать. Поэтому наш совет: начинайте восстановление после тренировки с натуральных соков, переходите на фрукты и лишь потом - на обработанную пищу.