Как встретить весну без авитаминоза

Весенний авитаминоз (точнее, гиповитаминоз) - состояние, когда из-за малого количества витаминов и микроэлементов развивается раздражительность, повышенная утомляемость, снижается внимание и память, нарушается сон.

1. Ешьте больше овощей и фруктов в свежем виде

В рационе ежедневно должно присутствовать около 400-500г овощей и фруктов. Налегайте на капустные овощи (белокочанную, краснокочанную капусту, брокколи, а также пекинскую капусту ("китайский салат"). По содержанию витаминов и микроэлементов пекинская капуста превосходит капусту белокочанную, важно, что она поступает к нам свежей, а не теряет витамины при хранении. Кроме того, пекинская капуста обладает более нежной клетчаткой и ее можно потреблять людям с желудочно-кишечными проблемами. Из фруктов весной наиболее полезны цитрусовые (особенно грейпфруты), в которых больше всего витаминов, а также морковь (обязательно добавляйте в нее масло или сметану).

2. Проращивайте семена и зерна


Их можно есть отдельно (по 1 ст. л. перед едой), добавлять в салаты, супы и вторые блюда. Чаще всего для проращивания используют семена пшеницы, овса, кукурузы, гороха, фасоли, чечевицы, льна, подсолнуха, тыквы, редьки, редиса, кресс-салата. Сначала свежие (непротравленные) семена замочите в чистой воде на 2-3 часа, затем промойте проточной водой, разложите на смоченной чистой водой марле, которую поместите на дно эмалированной кастрюли или банки с широким горлом, емкость прикройте полиэтиленовой пленкой и выставьте на свет. Семена промывайте ежедневно. Как только ростки достигнут 1-2 см, их можно употреблять в пищу.

3. Принимайте аптечные поливитамины

Поскольку в овощах и фруктах к весне сохраняется лишь часть витаминов, необходимо принимать аптечные витаминные препараты. Не гоняйтесь за дорогими импортными – здоровье поддержат и недорогие отечественные Ундевит, Гексавит, Алфавит, Комплевит. Также необходим прием рыбьего жира – по 2 капсулы 2-3 раза в день после еды. Он поддержит вашу иммунную систему. Внимание: рыбий жир противопоказан при обострении холецистита, панкреатита, камнях в желчном пузыре, гипотиреозе, диарее, беременности.

Оцените статью: 

Читайте также:

Вы уже знаете о бесплатной электронной рассылке "Советы экспертов от А до Я"?
Вместо того, чтобы читать сотни статей по интересующим Вас темам или самостоятельно их выискивать по информационным службам, подпишитесь на бесплатную рассылку от наших экспертов о самых важных событиях и трендах » Сейчас подписаться бесплатно! «