Пять мифов о завтраке

Пять мифов о завтраке Диетологи и психологи уверены: полноценный завтрак - необходимое условие успешного дня. Однако об этом важном моционе ходит слишком много небылиц. Попытаемся вспомнить самые популярные из них.

"От завтраков поправляются"

Это совсем не так. Ведь когда вы спите, обмен веществ замедляется и не "просыпается", пока вы его не накормите. Так что если вы пропускаете завтрак, то организм до обеда сожжет намного меньше калорий, чем мог бы, если бы вы позавтракали. К тому же лишенный завтрака организм включает инстинкт самосохранения и начинает использовать энергию, полученную во время обеда и ужина, для создания жировых запасов. И еще: те, кто не отказывает себе в утренней еде, выбирают менее калорийные блюда на обед и ужин.

"Если пропустить завтрак, чувство голода притупляется"

И это неверно. Люди, пропускающие завтрак, как правило, с трудом дотягивают до обеда (на который "набрасываются") и заканчивают день поздним ужином, уж точно не прибавляющим здоровья.

"Чтобы переварить завтрак, организму требуется много энергии, лучше потратить ее на работу"

Неправильный подход. Хороший завтрак - отличный способ улучшить работу мозга. Те, кто не завтракает, с трудом концентрируются на выполняемой работе, страдают от головокружений и чаще, чем любители утренней еды, становятся участниками дорожно-транспортных происшествий.

"У многих людей по утрам нет аппетита, значит, завтрак и вправду не нужен"

Отметим, что в основном аппетит "не посещает" тех, кто привык наедаться на ночь. А мы советуем отказаться от поздних ужинов и ночных перекусов и начать завтракать!

"Завтрак должен быть обильным"

Не совсем так. Наедаться утром до отвала так же плохо, как и пренебрегать завтраком. Утро - не время для тяжелой пищи.

Правила хорошего завтрака

Диетологи рекомендуют начинать утро со стакана воды, чая или сока. Жидкость помогает организму проснуться, активизировать процесс пищеварения. В утреннем меню могут присутствовать следующие продукты. Горячая каша (овсяная, гречневая, рисовая). Она помогает взбодриться и очищает кишечник от шлаков, а заодно и контролирует усвоение жира из продуктов, съеденных за день. Если вы с детства недолюбливаете каши - не беда, их могут заменить хлопья или мюсли, выбирайте, что вам больше нравится. Стакан молока или кефира, творожок. Эти продукты снабжают организм кальцием, витаминами группы В, витамином А. Хлеб грубого помола, намазанный медом или джемом. Яйца (омлет или яичница) с добавлением свежих овощей, кусочков сыра и зелени. Стакан свежеотжатого сока, чашка кофе. Кстати, по статистике, люди, которые привыкли завтракать, менее подвержены стрессу, чем те, кто его пропускает. Начните свой завтрашний день правильно!